Menu’ Classico e
Senza Glutine

Cantucci Salati con
Mousse al Gorgonzola

Flan alle Castagne con
Fonduta di Parmigiano e
Radicchio di Treviso Caramellato

Risotto con Mele e Speck
Mantecato al Taleggio ed
Erba Cipollina

Pesce Spada alla Catalana con
Patate al Forno

Sorbetto

Bianchetto di Vitello con
Polenta Morbida di Maranello e
Carciofi Croccanti

Semifreddo al Torroncino con
Salsa al Cioccolato Fondente e
Pistacchio

€ 48 a persona

Menu’ Vegetale

Falafel con
Caponatina di Verdure e
Rapa Rossa

Tortino di Patate Viola con
Radicchio di Treviso Caramellato e
Fonduta di Broccolo Romano

Risotto alle Mele
Mantecato all’Erba Cipollina

Zuppetta di Cavolo Nero
Cannellini e Cipolla di Tropea Stufata
con Crostini alla Paprika Affumicata

Sorbetto

Bocconcini di Zucca
Mandorle Tostate e
Riduzione di Vino Rosso su
Polenta Morbida di Maranello

Sfoglia con
Ganache al Cioccolato Fondente e
Salsa al Pistacchio

€ 48 a persona